Špin Istarski sir - Gran Istriano Size:ca. 12kg mit einer ausgeprägten pikante Note

mit einer ausgeprägten pikante Note und einem Aroma von grünen Oliven

gefolgt vom dominierenden Akazienhonig

begleitet von der Frische der Kirschen

gewürzt mit mediterranen Kräutern

Špin Istarski sir - Gran Istriano Size:ca. 12kg mit einer ausgeprägten pikante NoteIstrischer Kse Gran Istriano ist ein harter, vollfetter Schnittkse, der im Laufe der Reifung zu einem extra harten Kse zum Reiben wird. Er wird aus pasteurisierter Vollmilch hergestellt. Das durchschnittliche Gewicht eines Laibes betrgt stolze 11 Kilogramm, und die Reifezeit liegt zwischen 12 und 14 Monaten. Im Gegensatz zu herkmmlichen Grana Ksen wird Gran Istriano nicht durch Pressen, sondern durch Selbstpressen unter seinem eigenen Gewicht